Mojito Virgin
Cocktail alcolico
Categoria : Sans Alcool
Origine : Cuba
Ingredienti
- 2 cl sciroppo di zucchero di canna
- ghiaccio tritato
- acqua frizzante
- 1 demi lime
- 8 feuille(s) menta
Preparazione
Direttamente nel bicchiereMettere le foglie di menta sul fondo, poi versare lo zucchero e il pezzo di lime Pestare il tutto con cura per estrarre gli aromi evitando di tritare la mentaRiempire metà bicchiere con ghiaccio tritato (altrimenti 4 cubetti di ghiaccio)Completare il bicchiere con acqua frizzanteServire con una cannuccia e un mescolatore. Potete aggiungere un rametto di menta per decorare.
Storia
Il Virgin Mojito è la versione analcolica del mojito, un grande classico nato a Cuba. La sua storia è strettamente legata a quella del mojito tradizionale, le cui origini risalgono almeno all'inizio del XX secolo, anche se alcune fonti evocano antenati più antichi che univano rum, lime, zucchero e menta nei Caraibi. Il mojito si è imposto come cocktail emblematico dell'Avana, poi come uno dei simboli internazionali della cultura cubana.
Il Virgin Mojito non ha un'origine altrettanto antica o precisamente documentata quanto il mojito alcolico: si tratta di un'adattamento moderno, apparso con lo sviluppo dei cocktail analcolici e la crescente domanda di alternative festive senza rum. Riprende i codici essenziali del mojito, vale a dire il lime, la menta, lo zucchero e la freschezza apportata dal ghiaccio tritato e dall'acqua frizzante, ma eliminando l'alcol per conservare lo spirito originale del cocktail.
Nella sua versione attuale, il Virgin Mojito è diventato popolare nei bar, ristoranti e hotel di tutto il mondo grazie alla sua semplicità e al suo profilo aromatico molto fresco. Illustra bene una tendenza della mixologia contemporanea: proporre bevande analcoliche curate con la stessa attenzione di un cocktail classico, valorizzando l'equilibrio tra l'acidità del lime, la dolcezza dello sciroppo di zucchero di canna e la vivacità della menta.