Cherry Mojito
Cocktail avec alcool
Catégorie : Alcoolisé
Origine : Cuba
Ingrédients
- 3 cl de cerises (Le fruit Monin Cerise)
- eau gazeuse
- 3 de fraises
- 8 feuille(s) de menthe
- 5 cl de rhum blanc (cubain (havana club, bacardi))
- 1 cuillère(s) à café de sirop de sucre de canne
- 1 demi de citron
Préparation
Pressez avec un pillon : le sucre de canne, les fraises, la menthe, un demi citron coupé en quartier et la purée de cerise (Le fruit Monin Cherry) dans un shakerAjouter le rhum et 3 glaçonsFrappez enerquiquement Versez le mélange dans un verre tumbler en filtrant les glaçonsRemplissez le verre au 3/4 de glace piléeAllongez de perrier (ou limonade light) et servez Décorez avec un brin de menthe ou une cerise.NB : vous pouvez remplacer la purée "Le fruit monin Cherry" par des cerises ecrasées ou bien du simple jus de cerise.
Histoire
Le Cherry Mojito est une variation contemporaine du mojito classique, un cocktail né à Cuba et popularisé dans sa forme moderne au XXe siècle. À l’origine, le mojito associait rhum, sucre, citron vert, menthe et eau gazeuse ; le Cherry Mojito reprend cette base emblématique en y ajoutant des fruits rouges, ici la cerise et la fraise, pour apporter une dimension plus douce, plus colorée et plus gourmande.
Son histoire n’est pas liée à une origine unique et ancienne comme celle du mojito traditionnel, mais plutôt à l’évolution des cocktails dits “twists”, c’est-à-dire des déclinaisons modernes d’une recette connue. Ce type d’adaptation s’est développé avec la diffusion internationale de la mixologie et la recherche de saveurs fruitées, notamment dans les bars à cocktails et les cartes estivales. L’ajout de cerises et de fraises répond à une logique simple : enrichir l’aromatique du mojito sans en masquer la fraîcheur apportée par la menthe, le citron et l’eau gazeuse.
Le rhum blanc reste l’alcool de base, fidèle à l’esprit du mojito, tandis que le sirop de sucre de canne permet d’équilibrer l’acidité du citron et la vivacité des fruits. La glace pilée joue aussi un rôle essentiel, car elle est caractéristique des boissons longues et rafraîchissantes servies dans un grand verre. Le Cherry Mojito s’inscrit ainsi dans la tradition des cocktails cubains revisités, avec une identité plus fruitée, mais toujours centrée sur la fraîcheur.