Orange blossom moderno
Cocktail com álcool
Categoria : Alcoolisé
Origem : Londres
Ingredientes
- 4 cl gin
- 1 cl suco de toranja (rose)
- 4 rondelle laranja
- 2 cuillère(s) à café Xarope de amêndoa
- 3 trait(s) angostura
Preparação
Esmague as rodelas de laranja com o xarope de amêndoa no fundo do copo.Encha os copos com gelo picado Verta o gin e misture, Adicione o sumo de toranja rosa e o Angostura.Sirva
História
O Orange Blossom é um cocktail clássico de espírito americano, surgido na primeira metade do século XXe, numa época em que os bares dos Estados Unidos procuravam valorizar os sumos de citrinos e os destilados brancos. A sua estrutura simples, à base de gin e de sumo de toranja ou de laranja consoante as variantes, inscreve-se na grande família dos drinks “sours” e dos cocktails de brunch, muito populares antes e depois da Proibição.
O seu nome por vezes gera confusão, pois existem várias bebidas próximas que levam a designação Orange Blossom. Na tradição mais difundida, trata-se de uma mistura de gin, sumo de citrinos e um toque doce, por vezes reforçado por um traço de bitter. Esta diversidade reflete a história das receitas de bar da época: circulavam sobretudo entre barmen, hotéis e livros de cocktails, em vez de seguirem uma padronização rigorosa.
A versão moderna com xarope de amêndoa e Angostura acrescenta uma dimensão mais redonda e aromática do que as receitas históricas mais simples. A amêndoa evoca os caroços de alperce ou o orgeat que se encontram em vários cocktails clássicos, enquanto a Angostura acentua a profundidade especiada. Com o gin, a toranja e a laranja, obtém-se assim uma interpretação contemporânea de um cocktail antigamente associado à frescura dos citrinos e à elegância dos bares americanos.