Afinidade
Cocktail avec alcool
Catégorie : Alcoolisé
Origine : Europe
Ingrédients
- 2 trait(s) de angostura
- 3 cl de vermouth dry
- 3 cl de vermouth rosso
- 6 cl de whisky ((scotch))
- glace pilée
Préparation
Encher metade de um copo com gelo picado Verter os ingredientes e misturar Coar a preparação para uma taça flute de champanhe
Histoire
Affinity é um cocktail clássico que tem as suas origens na Europa, mais precisamente na Escócia, no início do século XX. Esta mistura sofisticada insere-se na tradição dos cocktails à base de whisky, em que o destilado escocês é valorizado por uma combinação equilibrada de vermutes e angostura. Este cocktail representa uma ponte entre o estilo britânico do whisky e as influências europeias do vermute, popularizadas pelas casas italianas e francesas.
O nome Affinity faz referência à “relação” ou à “cumplicidade” entre os ingredientes, sublinhando a sua perfeita harmonia. Reúne assim o whisky, com notas ricas e turfosas, ao vermouth dry e ao vermouth rosso, proporcionando um equilíbrio subtil, complementado pelo amargor dos bitters Angostura. A presença de gelo picado permite suavizar a bebida e revelar progressivamente os aromas complexos da mistura durante a degustação.
Historicamente, o cocktail Affinity ganhou popularidade entre os apreciadores de whisky que procuravam alternativas aos cocktails clássicos como o Manhattan ou o Rob Roy. Insere-se na linhagem das misturas ditas “aperitivas”, ideais para estimular o apetite antes da refeição, ao mesmo tempo que oferecem uma experiência gustativa elegante e requintada. A sua origem europeia, nomeadamente escocesa, recorda o papel essencial do whisky na cultura dos cocktails do continente no início do século XX.