Tè freddo al succo di frutta
Cocktail alcolico
Categoria : Sans Alcool
Ingredienti del cocktail Tè freddo al succo di frutta
Preparazione del cocktail Tè freddo al succo di frutta
Fate sciogliere lo zucchero nell'acqua a fuoco basso Lasciate raffreddare e versate in una brocca o in una ciotola grande. Aggiungete il succo d'arancia, il succo d'ananas, i pezzi di frutta e il tè Servite in bicchieri tumbler e completate con ginger ale.
Storia del cocktail Tè freddo al succo di frutta
Il tè freddo al succo di frutta appartiene alla famiglia delle bevande rinfrescanti che uniscono l’infusione di tè e i succhi di frutta, in una logica molto vicina ai punch analcolici e alle bevande servite in stile anglosassone nel corso del XX secolo. La sua origine precisa è sconosciuta, e nulla indica che si tratti di un cocktail codificato da una casa o da un autore particolare. Sembra piuttosto rientrare in una tradizione pratica e domestica: allungare il tè, addolcirlo, poi conferirgli una dimensione più fruttata e festosa grazie all’arancia, alla mela, all’ananas e al limone.
Ciò che lo caratterizza è l’equilibrio tra la leggera amarezza del tè, l’acidità degli agrumi e la dolcezza dei succhi di frutta, rafforzata dal ginger ale, che apporta una vivacità speziata e frizzante. Lo zucchero semolato serve ad arrotondare il tutto, mentre l’acqua permette di farne una bevanda più leggera e dissetante. Nonostante la sua presentazione come cocktail analcolico, la dicitura «con alcol» in alcune classificazioni sembra qui incoerente rispetto agli ingredienti forniti. Questa bevanda si inserisce soprattutto nella cultura dei rinfreschi familiari, dei buffet estivi e delle alternative festive ai cocktail alcolici.