Mojito Basilico
Cocktail alcolico
Categoria : Alcoolisé
Origine : Amérique du Sud
Ingredienti
- 2 trait(s) angostura
- 6 feuille(s) basilico (fraiche)
- acqua frizzante
- 5 cl rum bianco (cubain (havana club, bacardi))
- 2 cuillère(s) à café zucchero di canna
- 1 demi lime
Preparazione
Cocktail da preparare direttamente nel bicchiere da mojito Posizionate le foglie di basilico sul fondo, quindi versate lo zucchero e il pezzo di lime Schiacciate il tutto con cura con un pestello per estrarre i sapori degli ingredienti, evitando di tritare la menta Riempite metà del bicchiere da mojito con cubetti di ghiaccio (o ghiaccio tritato*) Versate il rum e mescolate leggermente il cocktail. Completate il bicchiere da mojito con acqua frizzante Da servire con una cannuccia e un agitatore. Potete aggiungere un rametto di menta per decorare.
Storia
Il mojito basilico è una variante contemporanea del celebre cocktail cubano, il mojito. La sua origine risale al Sud America, più precisamente a Cuba, dove il mojito tradizionale è apparso all'inizio del XX secolo. Il mojito classico è composto da rum bianco, zucchero (spesso zucchero di canna), lime, menta fresca e acqua frizzante. L'aggiunta del basilico in questa variante modernizza la bevanda pur conservandone le radici originarie.
Il basilico, usato al posto o in aggiunta alla menta, deriva da un'influenza culinaria più ampia, che integra erbe aromatiche mediterranee nei cocktail sudamericani. Questa sostituzione conferisce al mojito un sapore più erbaceo e leggermente pepato, che si abbina perfettamente alla freschezza del lime e al gusto dolce dello zucchero di canna o della cassonade. L'angostura, dal canto suo, è un ingrediente facoltativo ma spesso aggiunto per apportare una sottile e distintiva complessità aromatica.
L'evoluzione del mojito in versione basilico illustra la creatività dei mixologist contemporanei che cercano di rivisitare i classici con ingredienti locali o innovativi. Questo cocktail resta un eccellente esempio di fusione tra le tradizioni sudamericane e le tendenze moderne, mettendo in risalto la ricchezza della biodiversità di cui abbondano il bacino caraibico e il Sud America.