Mojito alla Fragola
Cocktail alcolico
Categoria : Alcoolisé
Origine : Cuba
Ingredienti
- acqua frizzante
- 6 cl succo di fragole
- 8 feuille(s) menta
- 5 cl rum bianco (cubain (havana club, bacardi))
- 1 lime
Preparazione
Direttamente nel bicchiere Mettete le foglie di menta, lo zucchero, le fragole e il lime tagliato in quarti sul fondo del bicchiere Pestate il tutto con cura per estrarre gli aromi evitando di tritare la menta Aggiungete il succo di fragola Riempite metà del bicchiere con cubetti di ghiaccio (o ghiaccio tritato) Versate il rum e mescolate leggermente. Completate il bicchiere con acqua frizzante Servire con una cannuccia e un agitator. Potete aggiungere un rametto di menta e una fragola per decorare.
Storia
Il Mojito alla Fragola è una variazione moderna del celebre mojito cubano, un cocktail originario dell'Avana nel XVI secolo. Il mojito tradizionale, composto da rum bianco, zucchero, menta, succo di lime e acqua frizzante, affonda le sue radici in una bevanda chiamata « El Draque », così denominata in omaggio all'esploratore inglese Sir Francis Drake. Questa miscela serviva a mascherare il gusto del rum grezzo ed era apprezzata per le sue virtù rinfrescanti e digestive.
La versione alla fragola del mojito è un adattamento contemporaneo che sfrutta la crescente popolarità dei cocktail fruttati e aromatizzati. Introdotta nei bar nella seconda metà del XX secolo, questa variante sostituisce in parte il lime con succo o puree di fragole, apportando una dolcezza naturale e un colore brillante, pur conservando gli elementi chiave che sono la menta fresca e il rum bianco. La fragola esalta così il lato acidulo del cocktail e ne accentua la freschezza.
Questo cocktail è diventato un classico dell'estate grazie al suo equilibrio tra dolcezza fruttata e vivacità acidula, rendendo omaggio al mojito originale e adattandosi al tempo stesso ai gusti attuali. Utilizzato sia durante le feste estive sia nei locali specializzati in mixology moderna, il Mojito alla Fragola è un perfetto esempio dell'evoluzione dei cocktail che unisce tradizione e innovazione gustativa.