Mojito alla ciliegia
Cocktail alcolico
Categoria : Alcoolisé
Origine : Cuba
Ingredienti
- 3 cl ciliegie (Le fruit Monin Cerise)
- acqua frizzante
- 3 fragole
- 8 feuille(s) menta
- 5 cl rum bianco (cubain (havana club, bacardi))
- 1 cuillère(s) à café sciroppo di zucchero di canna
- 1 demi limone
Preparazione
Pestate con un pestello: lo zucchero di canna, le fragole, la menta, mezzo limone tagliato a spicchi e la purea di ciliegia (Le fruit Monin Cherry) in uno shakerAggiungete il rum e 3 cubetti di ghiaccioShakerate energicamente Versate il composto in un bicchiere tumbler filtrando i cubetti di ghiaccioRiempite il bicchiere per 3/4 di ghiaccio tritatoAllungate con Perrier (o limonata light) e servite Decorate con un rametto di menta o una ciliegia.NB : potete sostituire la purea "Le fruit monin Cherry" con ciliegie schiacciate oppure con semplice succo di ciliegia.
Storia
Il Cherry Mojito è una variazione contemporanea del mojito classico, un cocktail nato a Cuba e reso popolare nella sua forma moderna nel XX secolo. In origine, il mojito univa rum, zucchero, lime, menta e acqua frizzante; il Cherry Mojito riprende questa base iconica aggiungendo frutti rossi, qui la ciliegia e la fragola, per apportare una dimensione più dolce, più colorata e più golosa.
La sua storia non è legata a un’origine unica e antica come quella del mojito tradizionale, ma piuttosto all’evoluzione dei cocktail detti “twist”, cioè reinterpretazioni moderne di una ricetta conosciuta. Questo tipo di adattamento si è sviluppato con la diffusione internazionale della mixology e la ricerca di sapori fruttati, soprattutto nei cocktail bar e nelle carte estive. L’aggiunta di ciliegie e fragole risponde a una logica semplice: arricchire l’aromaticità del mojito senza mascherare la freschezza apportata dalla menta, dal limone e dall’acqua frizzante.
Il rum bianco resta l’alcol di base, fedele allo spirito del mojito, mentre lo sciroppo di zucchero di canna permette di equilibrare l’acidità del limone e la vivacità dei frutti. Il ghiaccio tritato svolge anch’esso un ruolo essenziale, perché è caratteristico delle long drink rinfrescanti servite in un bicchiere grande. Il Cherry Mojito si inserisce così nella tradizione dei cocktail cubani rivisitati, con un’identità più fruttata, ma sempre centrata sulla freschezza.