Mojito Virgen
Cóctel con alcohol
Categoría : Sans Alcool
Origen : Cuba
Ingredientes
- 2 cl jarabe de azúcar de caña
- hielo picado
- agua con gas
- 1 demi limas
- 8 feuille(s) menta
Preparación
Directamente en el vasoColoque las hojas de menta en el fondo y luego vierta el azúcar y el trozo de lima Maje todo con mucho cuidado para extraer los sabores evitando triturar la mentaLlene la mitad del vaso con hielo picado (si no, 4 cubitos de hielo)Complete el vaso con agua con gasServir con una pajita y un agitador. Puede añadir una ramita de menta para decorar.
Historia
El Virgin Mojito es la versión sin alcohol del mojito, un gran clásico nacido en Cuba. Su historia está íntimamente ligada a la del mojito tradicional, cuyos orígenes se remontan al menos a principios del siglo XX, aunque algunas fuentes mencionan antecesores más antiguos que mezclaban ron, lima, azúcar y menta en el Caribe. El mojito se impuso como un cóctel emblemático de La Habana y, después, como uno de los símbolos internacionales de la cultura cubana.
El Virgin Mojito no tiene un origen tan antiguo o precisamente documentado como el mojito con alcohol: se trata de una adaptación moderna, surgida con el desarrollo de los cócteles sin alcohol y la creciente demanda de alternativas festivas sin ron. Retoma los códigos esenciales del mojito, es decir, la lima, la menta, el azúcar y la frescura aportada por el hielo picado y el agua con gas, pero suprimiendo el alcohol para conservar el espíritu original del cóctel.
En su versión actual, el Virgin Mojito se ha vuelto popular en bares, restaurantes y hoteles de todo el mundo gracias a su sencillez y a su perfil aromático muy fresco. Ilustra muy bien una tendencia de la mixología contemporánea: proponer bebidas sin alcohol elaboradas con tanto cuidado como un cóctel clásico, valorando el equilibrio entre la acidez de la lima, la dulzura del sirope de azúcar de caña y la vivacidad de la menta.