Mojito
Cóctel con alcohol
Categoría : Alcoolisé
Origen : Cuba
Ingredientes del cóctel Mojito
Preparación del cóctel Mojito
Cóctel a preparar directamente en el vaso de mojito Coloque las hojas de menta en el fondo y luego añada el azúcar y el trozo de lima Macháquelo todo con cuidado con un mortero para extraer los sabores de los ingredientes, evitando picar la menta Llene la mitad del vaso de mojito con cubitos de hielo (o hielo picado*) Vierta el ron y remueva ligeramente el cóctel. Complete el vaso de mojito con agua con gas y añada 2 golpes de angostura Sírvalo con DOS pajitas y un agitador. Puede añadir una ramita de menta para decorar. * El uso de hielo picado no se recomienda; aunque es más estético y evita que la menta obstruya las pajitas, anula las burbujas del agua con gas, haciendo que el mojito pierda sus sabores. Además, se derrite muy rápido, lo que diluye el cóctel.
Historia del cóctel Mojito
Convertido en uno de los cócteles más pedidos del mundo, el Mojito hunde sus raíces en la tradición cubana del ron, la menta y la lima. Detrás de su aparente sencillez se esconde una historia de varios siglos, entre hechos comprobados y leyendas persistentes.
El antepasado cubano: el «Draque»El Mojito descendería de una bebida cubana mucho más antigua, el Draque (o Draquecito): una mezcla rústica de aguardiente de caña, lima, menta y azúcar. La tradición lo asocia al corsario inglés Francis Drake, apodado El Draque ; sin embargo, este vínculo, tan atractivo, pertenece más a la leyenda que a la historia documentada. Sobre todo, da testimonio de la antigüedad de la combinación ron-menta-lima en la isla.
El nacimiento del Mojito modernoEs en La Habana, en la primera mitad del siglo XX, donde el cóctel adquiere su forma actual, gracias al refinamiento del ron cubano. El bar La Bodeguita del Medio, inaugurado en 1942, suele recibir el crédito de su popularización y sigue siendo hoy un lugar emblemático para los aficionados al género.
De Cuba al mundo enteroEl Mojito se exporta primero a Estados Unidos, especialmente a Miami dentro de la comunidad cubana, antes de llegar a Europa. Impulsado por el entusiasmo mundial por los cócteles a partir de los años 1990-2000, termina por ser preparado en la mayoría de los bares del mundo, consolidándose como un gran clásico de la mixología contemporánea.
El Mojito en la cultura popularErnest Hemingway, asiduo de La Bodeguita del Medio, contribuyó a su fama — la casa le atribuye la frase « Mi mojito en La Bodeguita ». Desde entonces, el cóctel ha aparecido en el cine y en las series, reforzando su estatus de icono cubano.
FuentesWayne Curtis, And a Bottle of Rum: A History of the New World in Ten Cocktails, Crown Publishing, 2006.
David Wondrich, Imbibe!, Perigee, 2007 (sobre los orígenes controvertidos del Draque/Mojito).