Margarita
Cóctel con alcohol
Categoría : Alcoolisé
Origen : Amérique du Sud
Ingredientes del cóctel Margarita
Preparación del cóctel Margarita
Escarchar su vaso de margarita: humedezca el borde con zumo de limón y sumérjalo en la flor de sal depositada sobre un platillo para cubrir el borde.Ponga el tequila, el Grand Marnier y el zumo de lima en una coctelera con 4 o 5 cubitos de hieloAgite y sirva filtrando en su vaso de margarita Decore con una piel o una rodaja de lima
Historia del cóctel Margarita
La Margarita es hoy en día uno de los cócteles más célebres del repertorio a base de tequila, pero su origen sigue siendo incierto. Circulan varios relatos en el mundo hispano y norteamericano, sin que ninguno alcance consenso. Esta nebulosa histórica forma parte de su identidad: la Margarita pertenece a esa familia de cócteles cuya fama se ha construido tanto por la circulación de las recetas como por el imaginario de los bares fronterizos y los balnearios.
Su perfil gustativo se basa en un equilibrio muy marcado entre la acidez viva del zumo de lima, la potencia vegetal de la tequila y la nota de naranja del triple seco. La flor de sal, asociada al borde del vaso, acentúa aún más este contraste al subrayar la frescura y prolongar la percepción de los cítricos. Esta tensión entre salado, ácido y alcohólico explica en gran parte su éxito: la Margarita es un cóctel franco, directo, inmediatamente reconocible, que realza la tequila sin enmascarar su carácter.
A menudo asociada a la cultura festiva de los países de América Latina y al auge internacional de los cócteles a base de agave, la Margarita se ha impuesto como un clásico moderno. Su nombre evocador, su sencillez aromática y su fuerte identidad visual han favorecido su difusión mucho más allá de su supuesto contexto de origen. Sigue siendo un emblema de convivialidad, a la vez popular y representativo del renacimiento de los cócteles cortos servidos con un toque salino.