Canadian Ritz fizz
Cóctel con alcohol
Categoría : Alcoolisé
Origen : Canada
Ingredientes del cóctel Canadian Ritz fizz
Preparación del cóctel Canadian Ritz fizz
Decore con un twist de limón Vierta el licor de manzana y el zumo de limón en la copa Complete con champán Remueva suavemente para mezclar sin hacer espuma el champán Empape un terrón de azúcar con licor de frambuesa y déjelo caer al fondo de la flauta
Historia del cóctel Canadian Ritz fizz
El Canadian Ritz Fizz es un cóctel moderno de inspiración clásica, que se inscribe en la gran familia de los fizz y de los cócteles con champán. A diferencia de recetas históricas muy codificadas como el French 75 o el Champagne Cocktail, no pertenece a un repertorio antiguo ampliamente documentado: parece más bien una creación contemporánea de bar, concebida para poner en valor la elegancia del champán con sabores afrutados y ácidos.
Su perfil aromático asocia la frescura del zumo de limón, la redondez dulce de un licor de manzana y la nota más viva y perfumada del licor de frambuesa. El terrón de azúcar recuerda directamente los usos clásicos del Champagne Cocktail, donde un azúcar empapado en bitters sirve de base a la efervescencia. Aquí, el principio es parecido: el azúcar aporta una dulzura progresiva y participa en la textura del cóctel a medida que se disuelve en el vino espumoso.
El término “Canadian” en su nombre no remite a un origen histórico establecido, pero suele evocar, en el universo de las cartas de cócteles, una identidad norteamericana o una inspiración de estilo más que una procedencia precisa. La palabra “Ritz”, por su parte, sugiere un cóctel de registro chic y festivo, para servir en ocasiones elegantes. El Canadian Ritz Fizz es, por tanto, menos un cóctel patrimonial que una composición de bar sofisticada, construida sobre códigos clásicos del champagne cocktail y del fizz.