Campari Milán
Cóctel con alcohol
Categoría : Alcoolisé
Origen : Milan
Ingredientes
- 4.50 cl campari
- 3 cl jarabe de flores de saúco
- 9 cl Prosecco
Preparación
Directamente en la copa de vinoLlena la copa con hieloVierte el prosecco, luego el sirope de saúco y el campari Decora con un trozo o un twist de naranja y una ramita de menta
Historia
El Campari Milano es un cóctel contemporáneo inspirado en la gran tradición de los aperitivos italianos, más que una creación histórica antigua con orígenes perfectamente documentados. Se inscribe en la familia de las bebidas espumosas a base de Prosecco, muy populares en el norte de Italia, donde se suele asociar el amargor aromático del Campari con perfiles más dulces y florales.
El Campari, creado en Milán a mediados del siglo XIX por Gaspare Campari, se utilizó primero en numerosos cócteles emblemáticos del aperitivo italiano. Su sabor amargo, a base de hierbas, cítricos y especias, lo convirtió rápidamente en un ingrediente central de la mixología italiana. La adición de sirope de flores de saúco al Prosecco refleja una evolución más reciente del gusto, con una búsqueda de equilibrio entre amargor, frescura y notas florales.
El nombre “Milano” remite al arraigo milanés del Campari y a la cultura del aperitivo, profundamente asociada a la ciudad. Este cóctel debe entenderse, por tanto, como una interpretación moderna del patrimonio milanés: retoma un ingrediente histórico emblemático, lo combina con códigos actuales de degustación y ofrece una versión más suave y elegante de los spritz y cócteles espumosos italianos.