Affinity
Cocktail avec alcool
Catégorie : Alcoolisé
Origine : Europe
Ingrédients
- 2 trait(s) de angostura
- 3 cl de vermouth dry
- 3 cl de vermouth rosso
- 6 cl de whisky ((scotch))
- glace pilée
Préparation
Llenar la mitad de un vaso con hielo picado Verter los ingredientes y mezclar Colar la preparación en una copa de champán
Histoire
El Affinity es un cóctel clásico que tiene sus orígenes en Europa, más concretamente en Escocia, a principios del siglo XX. Esta mezcla sofisticada se inscribe en la tradición de los cócteles a base de whisky, donde el destilado escocés se realza mediante una combinación equilibrada de vermuts y angostura. Este cóctel representa un puente entre el estilo británico del whisky y las influencias europeas del vermut, popularizadas por las casas italianas y francesas.
El nombre Affinity hace referencia a la "relación" o la "connivencia" entre los ingredientes, subrayando su perfecta armonía. Reúne así el whisky, con sus notas ricas y turbadas, con el vermut dry y el vermut rosso, aportando un equilibrio sutil, completado por el amargor de los bitters Angostura. La presencia de hielo picado permite suavizar la bebida y revelar progresivamente los aromas complejos de la mezcla durante la degustación.
Históricamente, el cóctel Affinity ganó popularidad entre los aficionados al whisky que buscaban alternativas a cócteles clásicos como el Manhattan o el Rob Roy. Se inscribe en la estirpe de las mezclas llamadas "aperitivas", ideales para estimular el apetito antes de la comida, al tiempo que ofrecen una experiencia gustativa elegante y refinada. Su origen europeo, en particular escocés, recuerda el papel esencial del whisky en la cultura de los cócteles del continente a principios del siglo XX.