Vodka Martini extra-trocken
Cocktail mit Alkohol
Kategorie : Alcoolisé
Herkunft : New York
Zutaten
- 7.50 cl Wodka
- 1.50 cl vermouth trocken
Zubereitung
Füllen Sie das Martini-Glas mit Eiswürfeln, um es während der Zubereitung des Cocktails zu kühlen Geben Sie 6 Eiswürfel und den Wermut in ein Rührglas Rühren Sie 15 Sekunden lang kräftig um, damit die Eiswürfel mit dem Wermut aromatisiert werden Gießen Sie die Flüssigkeit ab und halten Sie die Eiswürfel mit einem Barsieb zurück Gießen Sie den Wodka über die Eiswürfel Rühren Sie 5 bis 10 Sekunden lang um Seihen Sie den Cocktail (unter Zurückhalten der Eiswürfel) in das gekühlte Martini-Glas (ohne Eiswürfel) ab Mit einer grünen Olive oder Zitronenzeste garnieren
Geschichte
Der Vodka Martini extra-dry gehört zur großen Martini-Familie, ist jedoch eine jüngere Abwandlung des klassischen Cocktails mit Gin. Seine Geschichte ist eng mit dem Aufstieg des Wodkas in den Vereinigten Staaten verbunden, insbesondere in New York, wo Luxusbars und Hotels in Manhattan ab der Mitte des 20.e Jahrhunderts eine wichtige Rolle bei seiner Popularisierung spielten. Die Wodka-Version verdrängte den Gin nach und nach in vielen Etablissements, vor allem bei einer Kundschaft, die ein neutraleres und weicheres Geschmacksprofil bevorzugte.
Der Martini selbst geht auf den Dry Martini zurück, der sich Ende des 19.e Jahrhunderts und zu Beginn des 20.e Jahrhunderts in amerikanischen Bars durchsetzte. Als sich Wodka in der Cocktailkultur zu etablieren begann, führte der Ersatz des Gins durch diesen Getreide- oder Kartoffelbrand zum Vodka Martini. Die Bezeichnung extra-dry weist auf einen sehr geringen Anteil an trockenem Wermut hin, manchmal nur ein Ausspülen des Glases oder ein paar Tropfen, was die Klarheit des Ganzen betont.
In New York gewann der Cocktail durch die Welt der Hotels, Cocktailbars und des mondänen Nachtlebens der Nachkriegszeit an Prestige. Seine Bekanntheit wurde später durch die Popkultur und durch die Vorliebe eines Teils der Konsumenten für trockenere und elegantere Getränke weiter verstärkt. Heute bleibt der Vodka Martini extra-dry eine ikonische Variante des Martini, verbunden mit klassischem Service und einer minimalistischen Zusammensetzung, die sich auf Wodka und trockenen Wermut konzentriert.