Tom & Jerry
Cocktail mit Alkohol
Kategorie : Alcoolisé
Herkunft : États-Unis
Zutaten des Tom & Jerry-Cocktails
Zubereitung des Tom & Jerry-Cocktails
Geben Sie die Zutaten in eine große Bowleschale, verrühren Sie alles gut mit einem Löffel und gießen Sie es mehrmals aus der Höhe um, damit es schaumig wird. Entfernen Sie die Nelken. Gießen Sie in ein Glas. Mit kochendem Wasser auffüllen. Vor dem Servieren mit geriebener Muskatnuss bestreuen.
Geschichte des Tom & Jerry-Cocktails
Der Tom & Jerry ist ein heißer Cocktail auf Basis von Ei, Spirituosen und Gewürzen, der im 19. Jahrhundert in den Vereinigten Staaten entstand. Sein Ursprung wird allgemein dem Journalisten und Getränkeschriftsteller Pierce Egan zugeschrieben, der den Ausdruck zunächst in seinem Buch Life in London zu Beginn der 1820er Jahre populär machte. Der Name wurde später von amerikanischen Barkeepern übernommen, um dieses festliche Getränk zu bezeichnen, das vor allem im Winter serviert wurde, ohne sicheren Bezug zu den viel später entstandenen Zeichentrickfiguren.
Das Rezept entwickelte sich in der Tradition der Eggnogs und der heißen Getränke mit Milch oder Wasser, die im Nordamerika des 19. Jahrhunderts weit verbreitet waren. Es kombiniert in der Regel geschlagenes Ei, Zucker, Cognac oder braunen Rum, dann heißes Wasser, und wird anschließend mit Muskatnuss und manchmal Nelken aromatisiert. Diese Struktur spiegelt eine Zeit wider, in der Cocktails ebenso als Getränke zum Wohlfühlen wie als Festgetränke dienten.
Der Tom & Jerry erfreute sich in den amerikanischen Salons, Hotels und Bars des späten 19. und frühen 20. Jahrhunderts großer Beliebtheit, insbesondere in der Weihnachtszeit. Er wird oft in zwei Teilen zubereitet: einer schaumigen Basis aus Eigelb und Eiweiß, die mit Zucker aufgeschlagen wird, und anschließend einer Verdünnung mit heißem Wasser und Alkohol, wodurch eine reichhaltige und cremige Textur entsteht. Auch heute noch bleibt er ein historischer Klassiker, der mit den Wintertraditionen der Vereinigten Staaten verbunden ist.