Pfirsich-Kir
Cocktail mit Alkohol
Kategorie : Alcoolisé
Herkunft : France
Zutaten
- 2 cl Pfirsichlikör
- 8 cl Weißwein (sec de Bourgogne aligoté)
Zubereitung
Direkt im Glas Gießen Sie die Pfirsichcreme hinein und dann den kühlen Weißwein
Geschichte
Der Pfirsich-Kir ist eine fruchtige und leicht süße Variante des berühmten Kir, eines Cocktails aus Burgund in Frankreich. Der traditionelle Kir besteht aus trockenem Weißwein, meist einem Bourgogne Aligoté, kombiniert mit Crème de Cassis, einem Johannisbeerlikör. Er ist nach Félix Kir benannt, einem burgundischen Priester und Politiker, der dieses Getränk nach dem Krieg populär machte, insbesondere bei offiziellen Empfängen.
Der Pfirsich-Kir ersetzt die Crème de Cassis durch Pfirsichcreme, einen milden Likör auf Basis von in Alkohol mazerierten Pfirsichen. Diese Substitution verleiht ihm einen leichteren und fruchtigeren Geschmack, passend für die Sommerzeit oder für Gaumen, die eine genussvolle Note suchen. Der Cocktail behält jedoch dieselbe einfache und elegante Formel bei: ein wenig Likör wird in ein Glas gegeben und mit trockenem Weißwein aufgefüllt.
Dieses Getränk ist ein zugänglicher Einstieg für Cocktailliebhaber und hebt die Verbindung zwischen einem frischen Weißwein und einem süßen Likör hervor. Seine Verwendung und Beliebtheit sind besonders in den Weinregionen im Osten Frankreichs präsent, wo der Kir ursprünglich entstand. Der Pfirsich-Kir, obwohl moderner, führt diese gesellige und regionale Tradition fort.