Hugo
Cocktail mit Alkohol
Kategorie : Alcoolisé
Herkunft : Europe
Zutaten des Hugo-Cocktails
Zubereitung des Hugo-Cocktails
Direkt in ein großes Weinglas vom Typ Ballon gießen: den Holunderblütenlikör, das Sprudelwasser, gefolgt vom ProseccoDie frischen Minzblätter und die Zitronenscheibe hinzufügenDie Eiswürfel hinzufügen und dann 8 bis 10 Sekunden lang vorsichtig mit einem Löffel umrühren
Geschichte des Hugo-Cocktails
Der Hugo ist ein zeitgenössischer Cocktail, der in Norditalien, genauer gesagt in Südtirol, einer alpinen Region an der Grenze zwischen italienischer und germanischer Kultur, entstanden ist. Er wird allgemein dem Barkeeper Roland Gruber zugeschrieben, der ihn Anfang der 2000er-Jahre in Naturns bei Bozen als leichtere und blumigere Alternative zum traditionellen Spritz kreiert haben soll. Sein Erfolg verbreitete sich rasch in Italien, dann in Österreich, Deutschland und im übrigen Europa.
Ursprünglich basierte das Rezept des Hugo auf einfachen und erfrischenden Zutaten: Prosecco, Holunderblütensirup oder -likör, Sprudelwasser, Minzblätter und eine Limettenspalte. In manchen Varianten kann Melissenlikör die blumige Note ersetzen oder ergänzen, doch die klassische Version wird mit Holunderblüte verbunden. Der Cocktail wurde entwickelt, um ein alkoholarmes, aromatisches und sehr durstlöschendes Getränk zu bieten, das sich für den Sommergenuss eignet.
Die Wahl des Namens Hugo soll fast zufällig entstanden sein, zunächst als leicht zu merkender Arbeitsname, der dann beibehalten wurde, weil er gut klang und sich von traditionelleren Bezeichnungen abhob. Seine Popularität verdankt er seinem Gleichgewicht zwischen der Lebendigkeit des Prosecco, der Frische der Minze und der Säure der Limette, was ihn in den letzten zwei Jahrzehnten zu einem der beliebtesten Aperitifs Europas gemacht hat.