Spritz
Cocktail mit Alkohol
Kategorie : Alcoolisé
Herkunft : Italie
Zutaten des Spritz-Cocktails
Zubereitung des Spritz-Cocktails
Das Glas mit Eiswürfeln füllen.Den Prosecco eingießen.Den Aperol hinzufügen und dabei eine kreisende Bewegung ausführen.Mit Sprudelwasser auffüllen.Mit einer Orangenscheibe garnieren.
Geschichte des Spritz-Cocktails
Der Spritz ist ein ikonischer Cocktail des italienischen Aperitifs, dessen Ursprünge auf die Venetien und den Nordosten Italiens zurückgehen, in die ehemaligen Gebiete des österreichisch-ungarischen Reiches. Seine Geschichte beginnt im 19. Jahrhundert, als österreichische Soldaten und Reisende die lokalen Weine als zu kräftig empfanden und sie mit etwas Sprudelwasser verlängerten: Damals sprach man von spritzen, einem deutschen Verb, das „spritzen“ oder „verdünnen“ bedeutet. Aus dieser einfachen Geste entstand der Name des Cocktails.
Ursprünglich war der Spritz kein festes Rezept, sondern eine Art, Weißwein oder leichteren lokalen Wein zu trinken. Im Laufe der Zeit entwickelte er sich in der Region Venedig und Padua weiter, insbesondere mit der Zugabe von Bitterlikören wie Select, Cynar oder Aperol. Die heute bekannteste Version, die Aperol, Prosecco und Sprudelwasser kombiniert, setzte sich im 20. Jahrhundert durch, vor allem nach der Verbreitung von Aperol im Italien der Nachkriegszeit.
Der Aperol Spritz, wie wir ihn heute kennen, wurde ab den 1950er-Jahren in großem Stil populär und erlebte zu Beginn des 21. Jahrhunderts eine spektakuläre internationale Expansion. Sein Erfolg beruht auf einem einfachen Gleichgewicht zwischen Bitterkeit, Frische und Leichtigkeit, das ihn zu einem sehr zugänglichen Aperitif macht. Serviert mit Eiswürfeln, ist er zu einem der bekanntesten Symbole der italienischen Aperitivo-Kultur geworden.