Dam's
Cocktail mit Alkohol
Kategorie : Alcoolisé
Zutaten des Dam's-Cocktails
Zubereitung des Dam's-Cocktails
Direkt im Glas: Füllen Sie das Glas zu 2/3 mit Eiswürfeln Gießen Sie den roten Portwein hinein und verlängern Sie mit Limonade Eine Zitronenscheibe am Glasrand zur Dekoration.
Geschichte des Dam's-Cocktails
Der Dam's gehört zur Familie der einfachen Cocktails, die um einen Likörwein und ein Erfrischungsgetränk aufgebaut sind. Mit rotem Portwein, Limonade und Eiswürfeln folgt er der Logik eines Longdrinks: zugänglich und erfrischend, wobei weniger technische Komplexität als vielmehr das Gleichgewicht zwischen Süße, Spritzigkeit und moderatem Alkoholgehalt im Vordergrund steht. Sein Name allein erlaubt es nicht, eine verlässliche Genealogie zu bestimmen.
Sein Ursprung ist unbekannt, was bei Getränken häufig vorkommt, die aus dem häuslichen Gebrauch, aus Viertelbars oder aus informellen Trinkgewohnheiten hervorgegangen sind, statt aus den großen klassischen Repertoires der Mixologie. Der rote Portwein bringt Struktur, Noten von dunklen Früchten und kandierten Trauben mit, während die Limonade Säure und Zucker einbringt, die das Ganze leichter machen. Diese Kombination erinnert an eine Kultur einfacher, populärer und sommerlicher Cocktails, irgendwo zwischen Aperitif und Erfrischungsgetränk.
Was den Dam's auszeichnet, ist daher seine Schlichtheit: wenige Zutaten, eine sofort verständliche geschmackliche Identität und ein wahrscheinlicher Platz in ungezwungenen Trinkgelegenheiten statt in kodifizierten Kreationen. Der Einsatz von Portwein verleiht ihm eine rundere und weinigere Basis als eine bloße Mischung aus Soda und neutralem Alkohol, was ihn von den gewöhnlichsten Zusammenstellungen unterscheidet.