B&B
Cocktail mit Alkohol
Kategorie : Alcoolisé
Herkunft : Écosse
Zutaten des B&B-Cocktails
Zubereitung des B&B-Cocktails
Direkt im Glas zubereiten, ohne Eis
Geschichte des B&B-Cocktails
Der B&B ist ein einfacher und ikonischer Cocktail, entstanden aus dem Zusammentreffen zweier charaktervoller Spirituosen: der Bénédictine, einem französischen Klosterlikör mit Kräuter- und Gewürzaromen, und dem Cognac, einem im Fass gereiften Weinbrand, der mit dem Know-how der Destillation verbunden ist. Trotz seiner offensichtlichen Verbindung zur französischen Tradition wird sein Ursprung als schottisch angegeben, was daran erinnert, dass der Cocktail in einer Kultur des Ausschanks und der Prestige-Spirituosen verankert ist, in der nationale Grenzen oft weniger klar sind als Handelsströme und Barpraktiken.
Was den B&B auszeichnet, ist sein Gleichgewicht zwischen aromatischer Süße und holziger Struktur. Die Bénédictine bringt eine kräuterige, honigartige und leicht würzige Fülle mit, während der Cognac Tiefe, Wärme und ein trockeneres Finish verleiht. Das Ergebnis ist eher eine Komposition als eine komplexe Kreation: ein kurzer, ausdrucksstarker Cocktail zum Genießen, nah an der Tradition der nach dem Essen servierten Digestifs. Seine Schlichtheit macht ihn zu einem Getränk für einen ruhigen Moment, in dem die Qualität der Zutaten wichtiger ist als der spektakuläre Effekt.