Affinity
Cocktail avec alcool
Catégorie : Alcoolisé
Origine : Europe
Ingrédients
- 2 trait(s) de angostura
- 3 cl de vermouth dry
- 3 cl de vermouth rosso
- 6 cl de whisky ((scotch))
- glace pilée
Préparation
Die Hälfte eines Glases mit Crushed Ice füllen Die Zutaten hineingeben und verrühren Die Mischung in eine Champagnerflöte abseihen
Histoire
Der Affinity ist ein klassischer Cocktail, dessen Ursprünge in Europa, genauer gesagt in Schottland, zu Beginn des 20. Jahrhunderts liegen. Diese raffinierte Mischung steht in der Tradition der whiskybasierten Cocktails, bei denen der schottische Whisky durch eine ausgewogene Kombination aus Wermut und Angostura zur Geltung kommt. Dieser Cocktail bildet eine Brücke zwischen dem britischen Whisky-Stil und den europäischen Einflüssen des Wermuts, der durch italienische und französische Häuser populär gemacht wurde.
Der Name Affinity bezieht sich auf die „Verwandtschaft“ oder die „Vertrautheit“ zwischen den Zutaten und unterstreicht ihre perfekte Harmonie. So vereint er den Whisky mit seinen reichen, torfigen Noten mit Dry Vermouth und rotem Wermut und sorgt für ein feines Gleichgewicht, das durch die Bitterkeit der Angostura Bitters ergänzt wird. Das Vorhandensein von Crushed Ice mildert das Getränk und lässt die komplexen Aromen der Mischung beim Genuss nach und nach zur Geltung kommen.
Historisch gewann der Affinity-Cocktail unter Whisky-Liebhabern an Beliebtheit, die nach Alternativen zu klassischen Cocktails wie dem Manhattan oder dem Rob Roy suchten. Er reiht sich in die sogenannten „Aperitif“-Mischungen ein, die ideal sind, um vor dem Essen den Appetit anzuregen, und zugleich ein elegantes und raffiniertes Geschmackserlebnis bieten. Sein europäischer, insbesondere schottischer Ursprung erinnert an die wesentliche Rolle des Whiskys in der Cocktailkultur des Kontinents zu Beginn des 20. Jahrhunderts.