Thé glacé au jus de fruits
Cocktail avec alcool
Catégorie : Sans Alcool
Ingrédients du cocktail Thé glacé au jus de fruits
Préparation du cocktail Thé glacé au jus de fruits
Faites fondre le sucre dans l'eau à feux doux Laissez refroidir et versez dans un pichet ou un saladier. Ajoutez le jus d'oranges, le jus d'ananas, les morceaux de fruits et le thé Servez dans des verres tumbler et complétez de soda au gingembre.
Histoire du cocktail Thé glacé au jus de fruits
Le thé glacé au jus de fruits appartient à la famille des boissons rafraîchissantes qui mêlent l’infusion de thé et des jus de fruits, dans une logique très proche des punchs sans alcool et des boissons servies à l’anglo-saxonne au cours du XXe siècle. Son origine précise est inconnue, et rien n’indique qu’il s’agisse d’un cocktail codifié par une maison ou un auteur particulier. Il semble plutôt relever d’une tradition pratique et domestique : allonger le thé, l’adoucir, puis lui donner une dimension plus fruitée et festive grâce à l’orange, la pomme, l’ananas et le citron.
Ce qui le caractérise, c’est l’équilibre entre l’amertume légère du thé, l’acidité des agrumes et la douceur des jus de fruits, renforcée par le ginger ale, qui apporte une vivacité épicée et pétillante. Le sucre en poudre sert à arrondir l’ensemble, tandis que l’eau permet d’en faire une boisson plus légère et plus désaltérante. Malgré sa présentation de cocktail sans alcool, la mention « avec alcool » dans certaines classifications semble ici incohérente au regard des ingrédients fournis. Cette boisson s’inscrit surtout dans la culture des rafraîchissements familiaux, des buffets d’été et des alternatives festives aux cocktails alcoolisés.