Singapore Sling
Cocktail avec alcool
Catégorie : Alcoolisé
Origine : Moyen-Orient
Ingrédients du cocktail Singapore Sling
Préparation du cocktail Singapore Sling
Passez au shaker le gin et le jus de citron. Versez dans un verre à cocktail. Ajoutez le sirop de sucre. Remuez et complétez avec la liqueur de cerise. Décorez d'une tranche de citron et d'une cerise confite piquée sur un cure-dent.
Histoire du cocktail Singapore Sling
Le Singapore Sling appartient à la grande famille des cocktails long drink élaborés, où le gin sert de base à une composition fruitée et aromatique. Malgré son nom, son histoire est liée à Singapour plus qu’au Moyen-Orient, mais l’origine exacte du cocktail demeure entourée d’incertitudes selon les sources. Ce qui le caractérise surtout, c’est son alliance entre la netteté du gin et des notes de fruits rouges et d’agrumes, ici portées par les cerises, la liqueur de cerises, le citron et le jus de citron.
Le cocktail s’inscrit dans une époque où les boissons mélangées gagnent en sophistication et en popularité dans les hôtels, bars coloniaux et cercles cosmopolites d’Asie. Sa réputation repose sur un équilibre entre fraîcheur, douceur et acidité, renforcé par le sirop de sucre de canne. Le Singapore Sling se distingue ainsi par un profil à la fois accessible et complexe, qui évoque les grands cocktails exotiques du répertoire classique, sans masquer la structure sèche et botanique du gin.