Virgin Mojito
Cocktail avec alcool
Catégorie : Sans Alcool
Origine : Cuba
Ingrédients
- 2 cl de sirop de sucre de canne
- glace pilée
- eau gazeuse
- 1 demi de citrons vert
- 8 feuille(s) de menthe
Préparation
Directement dans le verrePlacez les feuilles de menthes dans le fond puis versez le sucre et le morceau de citron vert Pilez le tout bien soigneusement pour extraire les saveurs en évitant de hacher la mentheRemplissez la moitié du verre de glace pilée (sinon 4 glaçons)Complétez le verre d'eau gazeuseA servir avec une paille et un agitateur. Vous pouvez ajouter un brin de menthe pour décorer.
Histoire
Le Virgin Mojito est la version sans alcool du mojito, un grand classique né à Cuba. Son histoire est intimement liée à celle du mojito traditionnel, dont les origines remontent au moins au début du XXe siècle, même si certaines sources évoquent des ancêtres plus anciens mêlant rhum, citron vert, sucre et menthe dans les Caraïbes. Le mojito s’est imposé comme un cocktail emblématique de La Havane, puis comme l’un des symboles internationaux de la culture cubaine.
Le Virgin Mojito n’a pas une origine aussi ancienne ou précisément documentée que le mojito alcoolisé : il s’agit d’une adaptation moderne, apparue avec le développement des cocktails sans alcool et la demande croissante pour des alternatives festives sans rhum. Il reprend les codes essentiels du mojito, à savoir le citron vert, la menthe, le sucre et la fraîcheur apportée par la glace pilée et l’eau gazeuse, mais en supprimant l’alcool afin de conserver l’esprit original du cocktail.
Dans sa version actuelle, le Virgin Mojito est devenu populaire dans les bars, restaurants et hôtels du monde entier grâce à sa simplicité et à son profil aromatique très frais. Il illustre bien une tendance de la mixologie contemporaine : proposer des boissons sans alcool travaillées avec autant de soin qu’un cocktail classique, en valorisant l’équilibre entre l’acidité du citron vert, la douceur du sirop de sucre de canne et la vivacité de la menthe.