Caïpifrutas Fraise
Cocktail avec alcool
Catégorie : Alcoolisé
Origine : Brésil
Ingrédients du cocktail Caïpifrutas Fraise
Préparation du cocktail Caïpifrutas Fraise
Coupez les fraises en deux puis ecrasez le dans un verre old-fashioned avec le sucre jusqu'a extraction complète du jus Recouvrir d'une couche de glace pilée Versez la cachaça et mélangez à la petite cuillère. Ce boit à la paille paille. Coupez la en deux morceaux l'un plus long que l'autre.
Histoire du cocktail Caïpifrutas Fraise
La Caïpifrutas Fraise s’inscrit dans la grande famille des cocktails brésiliens inspirés de la caipirinha, boisson emblématique du Brésil associée à la cachaça, aux agrumes et au sucre. La version aux fraises appartient à l’évolution plus large des caipifrutas, ces déclinaisons fruitées qui ont accompagné la diffusion internationale des cocktails brésiliens. Son ancrage est donc clairement brésilien, même si l’histoire précise de cette variante reste moins documentée que celle de la caipirinha classique.
Ce cocktail reflète une culture du mélange simple, direct et très liée aux fruits frais, à la fraîcheur de la glace pilée et à la force végétale de la cachaça. Le citron vert apporte l’acidité structurante, tandis que la fraise adoucit l’ensemble et lui donne une dimension plus gourmande et colorée. La Caïpifrutas Fraise est ainsi caractéristique d’une mixologie populaire et estivale, où l’on cherche l’équilibre entre vivacité, douceur et expression du fruit, sans masquer l’identité du spiritueux de canne.