Tequila sunrise (1970)
Cocktail com álcool
Categoria : Alcoolisé
Origem : Amérique du Nord
Ingredientes
- 2 cl xarope de grenadine
- 6 cl tequila
- 12 cl suco de laranja
Preparação
Coloque os cubos de gelo, a tequila e o sumo de laranja no copo e misture bem Deixe a grenadina escorrer em fio e, sobretudo, não misture Decore com uma rodela de laranja e uma cereja de cocktail
História
O Tequila Sunrise é geralmente associado à cena dos bares americanos do século XX, e não à Europa de Leste. A sua versão mais conhecida surge no início dos anos 1970 na Califórnia, no contexto da cultura dos cocktails servidos nos bares da costa Oeste. O nome evoca o efeito visual característico do cocktail: a grenadina, mais densa, desce no copo e cria um degradé que lembra um nascer do sol.
A receita moderna associa principalmente tequila, sumo de laranja e xarope de grenadina. Esta combinação simples contribuiu para a sua popularidade, nomeadamente porque valoriza a tequila de forma suave e acessível. O cocktail foi popularizado numa época em que as bebidas coloridas, fáceis de preparar e visualmente atrativas faziam grande sucesso.
Existem, no entanto, antecedentes mais antigos para o nome Tequila Sunrise. Uma versão diferente, por vezes mencionada em fontes históricas, já circulava nas décadas de 1930 ou 1940 e continha lima, soda e tequila, com um perfil bem distante da receita atual. A versão que se tornou emblemática nos anos 1970 é, portanto, uma reinterpretação mais moderna, que fixou a imagem do cocktail tal como o conhecemos hoje.