Rye Whisky Mel
Cocktail com álcool
Categoria : Alcoolisé
Origem : Royaume-Uni
Ingredientes
- 6 goutte(s) laranja amarga
- 125 ml suco de limões (fraîchement pressé)
- 180 gr mel (de trèfle)
- 1 zeste laranja
- 120 ml xarope de mel
- 6 zeste limão
- 50 cl whisky ((rye whisky))
- 10 cl água
- 3 anis-estrelado
- 4 tranche gengibre (pelé et coupé en pièces)
Preparação
Para a calda: Deite o mel, a água, as estrelas de anis-estrelado, o gengibre e a raspa de laranja num pequeno tacho. Leve a ferver em lume médio, depois reduza o lume e deixe cozinhar lentamente durante 10 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer. Coe a calda para recuperar as especiarias. Para o cocktail: Num jarro grande, misture o whisky, as gotas de bitter, o sumo de limão e 120 ml de xarope especiado de mel. Mexa até que tudo esteja bem misturado. Conserve no frigorífico durante vários dias. Na altura de servir, adicione cubos de gelo ao cocktail. Esprema as raspas de limão e as raspas de laranja por cima do cocktail e esfregue a borda dos copos para libertar os seus aromas e perfumar, depois coloque as cascas na mistura. Misture bem. Sirva em 6 copos rock, acrescentando mais gelo a cada copo, se necessário. Guarneça cada copo com uma raspa de laranja ou de limão