Padrinho
Cocktail com álcool
Categoria : Alcoolisé
Origem : États-Unis
Ingredientes
Preparação
Deite o whisky e o amaretto num copo old fashioned com geloSirva
História
O Padrinho é um cocktail emblemático dos anos 1970, geralmente atribuído à vaga de cocktails simples e muito « spirit-forward » popularizada nos Estados Unidos nessa época. O seu nome faz referência ao filme The Godfather de Francis Ford Coppola, lançado em 1972, que marcou fortemente a cultura popular. A bebida beneficiou assim de um imaginário de luxo, poder e sofisticação associado ao universo do filme.
A receita clássica do Padrinho combina whisky e amaretto. O amaretto, licor italiano de predominância de amêndoa, acrescenta notas doces, redondas e ligeiramente amargas que suavizam o caráter seco e amadeirado do whisky. O cocktail é frequentemente apresentado como uma variação mais gulosa e mais acessível das misturas à base de destilados castanhos, destinada a um público que procura uma bebida simples mas expressiva.
Do ponto de vista histórico, o Padrinho inscreve-se na tradição dos cocktails curtos compostos por apenas dois ingredientes, muito em voga nos bares americanos da segunda metade do século XX. É classically preparado without citrus, ou seja, sem sumo de lima, porque o equilíbrio procurado assenta na combinação direta entre o álcool do whisky e a doçura aromática do amaretto. A adição de sumo de limas, portanto, não faz parte da receita tradicional, embora possa surgir em algumas variantes modernas para trazer mais frescura e acidez.