Nascer do sol russo
Cocktail com álcool
Categoria : Alcoolisé
Origem : États-Unis
Ingredientes
- 2 cl xarope de grenadine
- 6 cl vodka
- 12 cl suco de laranja
Preparação
Coloque os cubos de gelo, a vodka e o sumo de laranja no copo e misture bem Deixe a grenadina escorrer em fio e, sobretudo, não misture Decore com uma rodela de laranja e uma cereja de cocktail
História
O Russian Sunrise é um cocktail contemporâneo que se inscreve na grande família das bebidas «sunrise», tornadas célebres pelo efeito visual do xarope de grenadina que se deposita no fundo do copo antes de subir lentamente em degradé de cor. A sua composição simples — vodka, sumo de laranja e grenadina — faz dele uma variante direta de receitas populares surgidas no século XX, nomeadamente em torno da Tequila Sunrise, que contribuiu fortemente para popularizar este estilo de apresentação.
Ao contrário de cocktails históricos codificados desde o século XIX, o Russian Sunrise não possui uma origem única e perfeitamente documentada. O seu nome associa a vodka, espírito emblemático da Rússia, à estética do «sunrise». Esta denominação resulta mais de uma lógica de marketing e de nomenclatura moderna do que de uma tradição antiga: evoca imediatamente um perfil gustativo suave, frutado e acessível, ao mesmo tempo que sugere uma filiação cultural com a Europa de Leste.
A receita difundiu-se nos bares e nos livros de cocktails a partir da segunda metade do século XX, numa época em que a vodka se tornava um dos álcoois mais utilizados na mixologia internacional. O seu sucesso deve-se à facilidade de preparação e ao equilíbrio entre a acidez da laranja, a neutralidade da vodka e a doçura açucarada da grenadina. O Russian Sunrise é assim menos um cocktail histórico no sentido estrito do que uma adaptação moderna e visual de um arquétipo de cocktail «sunrise».