Nascer do sol da Flórida
Cocktail com álcool
Categoria : Alcoolisé
Origem : États-Unis
Ingredientes
- 6 cl xarope de grenadine
- 6 cl tequila
- 6 cl suco de laranja
Preparação
Deite os cubos de gelo, a vodka e o sumo de laranja no copo e misture bem Deixe a grenadina escorrer em fio e, sobretudo, não misture Decore com uma rodela de laranja e uma cereja de cocktail
História
O Florida Sunrise é um cocktail contemporâneo inspirado na família dos «sunrise», estas bebidas em camadas em que um xarope denso, muitas vezes a grenadina, desce lentamente no copo para criar um efeito visual que evoca um nascer do sol. A sua composição simples — tequila, sumo de laranja e xarope de grenadina — aproxima-o diretamente do célebre Tequila Sunrise, mas sob uma designação que insiste mais na imagem de um sol nascente tropical e floridiano.
A sua história não está ligada a um grande cocktail clássico codificado pelas fontes históricas do século XIX ou do início do século XX. O Florida Sunrise pertence antes ao repertório dos cocktails de bar surgidos e popularizados ao longo da segunda metade do século XX, quando as receitas à base de sumos de fruta e licores coloridos se impuseram nos estabelecimentos americanos. Tal como no Tequila Sunrise, o efeito de degradé vermelho e laranja está no centro da sua identidade, mais ainda do que a existência de uma receita universalmente fixada desde a origem.
A escolha do nome Florida remete provavelmente para a associação com os citrinos, em particular a laranja, produto emblemático da Flórida. Esta referência geográfica serve para evocar um perfil gustativo solarengo, frutado e acessível, sem que se possa atribuir com certeza a criação do cocktail a um barman ou a um estabelecimento específico. O Florida Sunrise ilustra assim uma tradição de cocktails visuais e fáceis de preparar, construídos a partir de alguns ingredientes simples e de uma encenação da cor.