Ferrão
Cocktail com álcool
Categoria : Alcoolisé
Origem : Afrique
Ingredientes
- 4 cl cognac
- 4 cubos de gelo
- 2 cl creme de menta branca
Preparação
Diretamente no copo Coloque os cubos de gelo, o brandy (conhaque) e o creme de menta branco num copo old-fashioned Mexa durante 8 a 10 segundos Decore com um raminho de hortelã
História
O Stinger é um cocktail clássico que surgiu nos Estados Unidos, geralmente associado ao final do século XIX ou ao início do século XX. Não tem origem em África, apesar da indicação fornecida: as fontes históricas conhecidas situam o seu nascimento no meio dos bares americanos, onde era apreciado como um digestivo elegante, servido após o jantar.
A sua composição tradicional é muito simples: conhaque e creme de menta branco, misturados com gelo e servidos bem frescos. O equilíbrio entre a potência do conhaque e a frescura mentolada do licor explica o sucesso do cocktail na época dos grandes hotéis e dos clubes privados, quando se procuravam bebidas curtas, requintadas e fáceis de preparar.
O Stinger conheceu uma verdadeira popularidade durante a primeira metade do século XX, antes de cair gradualmente em desuso. Hoje continua a ser um exemplo emblemático da idade de ouro dos cocktails clássicos: uma receita minimalista, de perfil aromático nítido, que ilustra a forma como a mixologia desse período associava frequentemente um destilado nobre a um licor aromatizado.