Drambuie High
Cocktail com álcool
Categoria : Alcoolisé
Origem : Écosse
Ingredientes do cocktail Drambuie High
Preparação do cocktail Drambuie High
Misture os ingredientes até obter uma mistura cremosa e despeje no copo.
História do cocktail Drambuie High
O Drambuie High insere-se numa tradição de cocktails alcoólicos associados ao imaginário escocês, mas a sua história precisa continua difícil de estabelecer com certeza. O nome evoca sobretudo o universo do licor escocês Drambuie, conhecido pelo seu perfil suave, especiado e maltado, embora a presença de banana, de creme de coco e de sumo de ananás aponte aqui para uma interpretação mais cremosa e tropical do cocktail do que para um clássico antigo claramente documentado. Estamos, portanto, perante uma bebida de bar cuja identidade parece ter sido moldada pelo gosto contemporâneo por misturas indulgentes e exóticas.
O que o caracteriza é o contraste entre uma base de rum âmbar e elementos muito ricos como o creme fraîche e o creme de coco, realçados pela doçura da banana e pela acidez do sumo de ananás. O gelo picado reforça o seu registo refrescante, quase de sobremesa, ao mesmo tempo que o inscreve na família dos cocktails cremosos servidos bem frescos. No contexto da mixologia, este tipo de composição reflete uma época em que as bebidas inspiradas em territórios específicos, aqui a Escócia, se reinventam ao associar terroir, exotismo e uma textura generosa.