Cool Collins
Cocktail com álcool
Categoria : Sans Alcool
Origem : Londres
Ingredientes do cocktail Cool Collins
Preparação do cocktail Cool Collins
Diretamente no copo Deite o açúcar, o sumo de limas e a hortelã num copo old fashioned Amasse as folhas de hortelã com a ajuda de um pilão, sem as danificar Complete com água com gás Decore com um ramo de hortelã e uma rodela de limão
História do cocktail Cool Collins
O Cool Collins faz parte da grande família dos collins, bebidas longas nascidas na cultura dos bares anglo-saxões, onde o equilíbrio entre acidez, doçura e diluição borbulhante se tornou uma marca da modernidade. Embora a origem exata desta variante nem sempre esteja documentada, a sua ligação a Londres evoca o universo dos clubes, hotéis e balcões britânicos onde se apreciavam bebidas refrescantes, limpas e fáceis de beber.
Este cocktail distingue-se pelo seu carácter sem álcool, que retoma o espírito de um long drink clássico sem recorrer a destilados. A combinação de sumo de lima, de hortelã, de xarope de açúcar de cana e de água com gás confere-lhe uma identidade muito fresca, vegetal e refrescante. Pertence a essa tradição de bebidas urbanas e elegantes que privilegiam a limpidez dos sabores, a vivacidade dos citrinos e a sensação de leveza.
O Cool Collins ilustra assim a evolução dos cocktails para versões mais sóbrias, adaptadas a um consumo de convívio e refrescância. A sua personalidade assenta menos na potência do que no equilíbrio entre o vigor do limão verde, a suavidade do açúcar e a frescura aromática da hortelã, num estilo decididamente londrino pela sua contenção e requinte.