Chá gelado com suco de frutas
Cocktail com álcool
Categoria : Sans Alcool
Ingredientes do cocktail Chá gelado com suco de frutas
Preparação do cocktail Chá gelado com suco de frutas
Derreta o açúcar na água em fogo baixo Deixe esfriar e despeje em uma jarra ou em uma tigela grande. Adicione o suco de laranja, o suco de abacaxi, os pedaços de frutas e o chá Sirva em copos tumbler e complete com refrigerante de gengibre.
História do cocktail Chá gelado com suco de frutas
O chá gelado com sumo de frutas pertence à família das bebidas refrescantes que combinam a infusão de chá e sumos de frutas, numa lógica muito próxima dos punchs sem álcool e das bebidas servidas à anglo-saxónica ao longo do século XX. A sua origem precisa é desconhecida, e nada indica que se trate de um cocktail codificado por uma casa ou por um autor em particular. Parece antes resultar de uma tradição prática e caseira: diluir o chá, adoçá-lo e depois dar-lhe uma dimensão mais frutada e festiva graças à laranja, à maçã, ao ananás e ao limão.
O que o caracteriza é o equilíbrio entre a ligeira amargura do chá, a acidez dos citrinos e a doçura dos sumos de frutas, reforçada pelo ginger ale, que lhe confere uma vivacidade picante e efervescente. O açúcar em pó serve para arredondar o conjunto, enquanto a água permite transformá-lo numa bebida mais leve e mais refrescante. Apesar da sua apresentação como cocktail sem álcool, a menção «com álcool» em algumas classificações parece aqui incoerente face aos ingredientes fornecidos. Esta bebida inscreve-se sobretudo na cultura dos refrescos familiares, dos buffets de verão e das alternativas festivas aos cocktails alcoólicos.