Cerejas Jubilee
Cocktail com álcool
Categoria : Alcoolisé
Ingredientes do cocktail Cerejas Jubilee
Preparação do cocktail Cerejas Jubilee
Agitar todos os ingredientes com gelo e coar para o copo, polvilhar com chocolate ralado.
História do cocktail Cerejas Jubilee
O Cherries Jubilee inscreve-se na tradição dos cocktails de sobremesa, surgida quando os bares começaram a trabalhar com ingredientes mais indulgentes para acompanhar ou substituir a sobremesa. A sua origem é desconhecida, o que convida a considerá-lo menos como uma criação histórica documentada e mais como uma construção moderna inspirada no universo dos doces e dos sabores de confeitaria. O próprio nome evoca mais um imaginário de pastelaria flambada do que uma ligação precisa a um local ou a uma época identificáveis.
O que o caracteriza é a associação de elementos muito ricos e cremosos: creme de cacau branco, licor de coco, cherry advocaat, leite meio-gordo e creme de leite fresco, realçados pelo chocolate. O conjunto remete para uma cultura de cocktail em que a textura conta tanto quanto o aroma, entre bebida e sobremesa líquida. Nesta família de preparações, a doçura da cereja e do cacau, suavizada pelo coco e pelos laticínios, cria um perfil opulento, típico dos cocktails de fim de noite ou de depois da refeição, mais centrados no prazer guloso do que na secura ou no amargor.