B&B
Cocktail com álcool
Categoria : Alcoolisé
Origem : Écosse
Ingredientes do cocktail B&B
Preparação do cocktail B&B
Preparar diretamente num copo, sem gelo
História do cocktail B&B
O B&B é um cocktail simples e emblemático, nascido do encontro entre duas bebidas espirituosas de caráter: a Bénédictine, licor monástico francês com aromas de ervas e especiarias, e o cognac, aguardente de vinho envelhecida em barril, associada ao saber-fazer da destilação. Apesar da sua associação evidente à tradição francesa, a sua origem é indicada como escocesa, o que recorda que o cocktail se inscreve numa cultura de serviço e de bebidas de prestígio, em que as fronteiras nacionais são muitas vezes menos nítidas do que as circulações comerciais e os usos de bar.
O que caracteriza o B&B é o seu equilíbrio entre doçura aromática e estrutura amadeirada. A Bénédictine aporta uma riqueza herbácea, melada e ligeiramente especiada, enquanto o cognac confere profundidade, calor e um final mais seco. O resultado releva mais da combinação do que de uma criação complexa: um cocktail de degustação, curto e expressivo, próximo da tradição dos digestivos servidos após a refeição. A sua sobriedade faz dele uma bebida associada a um momento tranquilo, em que a qualidade dos ingredientes se sobrepõe ao efeito espetacular.