Attaboy
Cocktail com álcool
Categoria : Alcoolisé
Origem : New York
Ingredientes do cocktail Attaboy
Preparação do cocktail Attaboy
Despeje o gin, o vermute e a grenadina, num shaker com alguns cubos de gelo Agite vigorosamente Coe (filtrando os cubos de gelo com a ajuda do coador) para uma taça de martini refrigerada Esprema ligeiramente a casca de limão, acima do copo, para extrair a sua essência, depois mergulhe-a lá dentro
História do cocktail Attaboy
O Attaboy insere-se na cultura dos cocktails nova-iorquinos contemporâneos, em que o equilíbrio e a precisão se sobrepõem ao efeito decorativo. Como sua origem é indicada simplesmente como Nova York, é preciso cautela quanto à sua história exata: parece pertencer a essa tradição urbana de bares de cocktails que reinterpretam os grandes clássicos com uma estrutura limpa e legível. O nome, aliás, evoca um registro familiar e cúmplice, muito compatível com o espírito dos balcões da cidade.
Este cocktail caracteriza-se pela associação do gin e do vermouth dry, uma base claramente inspirada nas famílias do martini e dos aperitivos secos. O limão traz acidez e tensão, enquanto a grenadine introduz uma nuance doce e frutada que suaviza o conjunto e lhe confere uma cor mais arredondada do que a das misturas clássicas. Os cubos de gelo sublinham, por fim, a importância da diluição e da frescura, essenciais num cocktail deste tipo. O Attaboy distingue-se assim pelo contraste entre secura aromática, vivacidade cítrica e um toque de grenadine, reflexo de um estilo nova-iorquino moderno, sóbrio mas expressivo.