After Eight
Cocktail avec alcool
Catégorie : Alcoolisé
Origine : Europe
Ingrédients
- 1 cl de crème de menthe
- 2 cl de crème de whisky
- 1.50 cl de liqueur de café
Préparation
Despeje o licor de café Despeje o creme de menta Despeje o creme de uísque
Histoire
O After Eight é um cocktail europeu cuja origem remonta à segunda metade do século XX, inspirado pela famosa marca de mints After Eight, esses chocolates com menta que fizeram enorme sucesso desde a sua criação em 1962 pela empresa britânica Rowntree's. Este cocktail retoma a associação dominante entre menta e chocolate, acrescentando a riqueza do creme de whisky e a profundidade do licor de café, para recriar um equilíbrio que evoca os sabores do doce.
A composição do After Eight baseia-se principalmente no creme de menta, que traz a frescura característica, misturado com o creme de whisky, que confere uma textura aveludada e uma doçura alcoólica subtil, enquanto o licor de café acrescenta notas torradas e amargas. Esta combinação foi geralmente popularizada nos bares europeus das décadas de 1970 e 1980, período durante o qual os cocktails cremosos e doces encontravam um vasto público.
Este cocktail é frequentemente servido como digestivo, no final da refeição, para recordar a tradição dos mints de chocolate oferecidos após o jantar nos países anglo-saxónicos e europeus. O seu nome faz referência direta às famosas pausas doces « After Eight », que simbolizam um pequeno prazer requintado e evocam o ambiente convivial das noites.