Vescovo Americano
Cocktail alcolico
Categoria : Alcoolisé
Origine : Royaume-Uni
Ingredienti
- arancia
- porto rosso
- 2.50 cl rum bianco
- 1 cuillère(s) à café zucchero a velo
- limone
- ghiaccio tritato
Preparazione
In un bicchiere, mettete del ghiaccio tritato, lo zucchero semolato, il succo di mezza arancia e di un quarto di limone.Aggiungete il rum.Completate con il porto.Mescolate poi decorate con una fetta d'arancia.
Storia
L’American Bishop è un cocktail relativamente poco conosciuto che affonda le sue radici nella tradizione delle bevande speziate e fruttate importate dai Caraibi e dal Sud America negli Stati Uniti all’inizio del XX secolo. Questo mix associa sapori rinfrescanti e complessi, tipici dei cocktail di influenza coloniale in cui il rum bianco è spesso utilizzato come base alcolica. La scelta del porto rosso, vino liquoroso di origine portoghese, apporta una ricchezza e una lieve dolcezza che bilanciano l’acidità degli agrumi.
Storicamente, il nome “Bishop” nel mondo delle bevande fa riferimento a una categoria di cocktail e di bevande calde a base di vino rosso e aromi, molto popolari in Europa già dal XVIII secolo. Queste bevande venivano originariamente servite durante l’inverno per riscaldare, ma la loro versione americana, come l’American Bishop, si è evoluta in una bevanda fredda e più esotica, integrando ingredienti influenzati dagli scambi commerciali tra Europa, America e Caraibi.
Tipico della mixologia americana degli anni 1920-1940, l’American Bishop combina così l’acidità del limone e dell’arancia con la dolcezza dello zucchero semolato e del porto, oltre alla freschezza del rum bianco e del ghiaccio tritato. Questa composizione sottolinea un equilibrio preciso tra dolcezza, acidità e forza alcolica, rendendo omaggio al meticciato culturale e culinario dei cocktail americani durante il periodo del Proibizionismo e del dopoguerra.