Tom & Jerry
Cocktail alcolico
Categoria : Alcoolisé
Origine : États-Unis
Ingredienti del cocktail Tom & Jerry
Preparazione del cocktail Tom & Jerry
Versate gli ingredienti in una grande timballa, mescolate bene con il cucchiaio e travasate dall’alto più volte per far schiumare. Rimuovete i chiodi di garofano. Versate in un bicchiere. Completate con acqua bollente. Spolverate con noce moscata grattugiata prima di servire.
Storia del cocktail Tom & Jerry
Il Tom & Jerry è un cocktail caldo a base di uovo, distillati e spezie, apparso nel XIX secolo negli Stati Uniti. La sua origine è generalmente attribuita al giornalista e autore di bevande Pierce Egan, che rese popolare per primo l’espressione nel suo libro Life in London all’inizio degli anni 1820. Il nome fu poi ripreso dai barman americani per indicare questa bevanda festiva servita soprattutto in inverno, senza un legame certo con i personaggi dei cartoni animati apparsi molto più tardi.
La ricetta si è sviluppata nella tradizione degli eggnog e delle bevande calde al latte o all’acqua, molto diffuse nell’America del Nord del XIX secolo. Combina generalmente uovo sbattuto, zucchero, cognac o rum scuro, poi acqua calda, prima di essere aromatizzata con noce moscata e talvolta chiodi di garofano. Questa struttura riflette un’epoca in cui i cocktail servivano tanto come bevande di conforto quanto come bevande di festa.
Il Tom & Jerry ha conosciuto una forte popolarità nei salotti, hotel e bar americani tra la fine del XIX secolo e l’inizio del XX, soprattutto durante il periodo natalizio. Viene spesso preparato in due parti: una base spumosa, fatta con i tuorli e gli albumi montati con lo zucchero, poi una diluizione con acqua calda e alcolici, che dà una consistenza ricca e cremosa. Ancora oggi rimane un classico storico associato alle tradizioni invernali degli Stati Uniti.