Pungiglione
Cocktail alcolico
Categoria : Alcoolisé
Origine : Afrique
Ingredienti
- 4 cl cognac
- 4 cubetti di ghiaccio
- 2 cl crema di menta bianca
Preparazione
Direttamente nel bicchiere Mettete i cubetti di ghiaccio, il brandy (cognac) e la crema di menta bianca in un bicchiere old-fashioned Mescolate per 8-10 secondi Guarnite con un rametto di menta
Storia
Lo Stinger è un cocktail classico apparso negli Stati Uniti, generalmente ricondotto alla fine del XIX secolo o all'inizio del XX secolo. Non trova la sua origine in Africa, nonostante l'indicazione fornita: le fonti storiche note collocano la sua nascita nell'ambiente dei bar americani, dove era apprezzato come elegante digestivo, servito dopo cena.
La sua composizione tradizionale è molto semplice: cognac e crema di menta bianca, mescolati con ghiaccio e poi serviti ben freddi. L'equilibrio tra la potenza del cognac e la freschezza mentolata del liquore spiega il successo del cocktail all'epoca dei grandi hotel e dei club privati, quando si cercavano bevande corte, raffinate e facili da preparare.
Lo Stinger ha conosciuto una vera popolarità nel corso della prima metà del XX secolo, prima di cadere progressivamente in disuso. Oggi resta un esempio emblematico dell'età d'oro dei cocktail classici: una ricetta minimalista, dal profilo aromatico netto, che illustra il modo in cui la mixology di quel periodo associava spesso uno spirito nobile e un liquore aromatizzato.