Gin Fizz
Cocktail alcolico
Categoria : Alcoolisé
Origine : New Orleans
Ingredienti
- 8 cl acqua frizzante
- 3 cl succo di limoni
- 1 cl sciroppo di zucchero di canna
- 4.50 cl gin
Preparazione
Versate gli ingredienti: il gin, il succo di limone e lo sciroppo di zucchero in uno shaker con 4 o 5 cubetti di ghiaccio Shakerate energicamente Filtrate (versate trattenendo i cubetti di ghiaccio) nel bicchiere tumbler Aggiungete l'acqua frizzante Guarnite con una rondella o una scorza di limone
Storia
Il Gin Fizz è un cocktail classico le cui origini risalgono all'inizio del XIX secolo, negli Stati Uniti. Appartiene alla grande famiglia dei « fizz », cocktail a base di succo di agrumi, zucchero e acqua frizzante. Il suo nome evoca la sensazione frizzante e rinfrescante data dall'aggiunta dell'acqua frizzante, che bilancia la forza del gin e l'acidità del succo di limone.
La prima menzione del Gin Fizz appare in opere americane della metà del XIX secolo, in particolare nel libro The Bartender's Guide di Jerry Thomas, pubblicato nel 1862. Questo cocktail incarna perfettamente semplicità e freschezza, combinando gin, succo di limone fresco, sciroppo di zucchero e acqua frizzante per una bevanda leggera e rivitalizzante. La sua popolarità attraversò rapidamente l'Atlantico fino a imporsi nei bar europei, in particolare in Francia.
Il Gin Fizz è anche un precursore dei cocktail moderni grazie alla sua composizione equilibrata e all'uso dell'acqua frizzante, che diventerà un ingrediente standard in molti mix successivi. Testimonia l'evoluzione dei gusti verso bevande più effervescenti e meno dolci, pur conservando una nota di acidità e freschezza.