Giardino di Gin
Cocktail alcolico
Categoria : Alcoolisé
Origine : Londres
Ingredienti
- cetriolo
- 2.50 cl succo di mele
- 1 cuillère(s) à café sciroppo di fiori di sambuco ((cordial / elderflower de sureau))
- 5 cl gin
- 4 cubetti di ghiaccio
Preparazione
Pelate e affettate 1/4 di cetriolo Versatelo in uno shaker con lo sciroppo di fiori di sambuco, il gin, il succo di mela e 4 cubetti di ghiaccio Shakerate e versate in un bicchiere da cocktail raffreddato, filtrando con l'aiuto di un colino fine Decorate con 2 rondelle di cetriolo pelate
Storia
Il Gin Garden appartiene alla famiglia dei cocktail moderni a base di gin, apparsi con l’ascesa dei bar contemporanei e della mixology creativa a partire dalla fine del XX secolo e soprattutto all’inizio del XXI secolo. A differenza di classici storici come il Martini o il Collins, non rimanda a una ricetta codificata da una lunga tradizione stampata nei primi ricettari di cocktail. La sua identità si è costruita progressivamente attorno a un abbinamento diventato molto apprezzato: il gin, il cetriolo e le note floreali del sambuco.
Il successo di questo tipo di ricetta deve molto al rinnovato interesse per il gin, che si è imposto come una base ideale per abbinamenti vegetali, freschi e aromatici. Il cetriolo, già da tempo associato ad alcuni gin tonic, apporta una sensazione erbacea e acquatica, mentre lo sciroppo di fiori di sambuco si inserisce nella tendenza dei sapori floreali resi popolari nella mixology europea contemporanea. Il succo di mela, invece, aggiunge una dolcezza fruttata e una leggera acidità che arrotondano l’insieme.
Il nome Gin Garden evoca chiaramente un registro vegetale, fresco e primaverile, più che un’origine geografica o storica precisa. Questo tipo di denominazione è frequente nelle creazioni recenti di bar e carte dei cocktail, dove il nome serve a tradurre l’esperienza gustativa piuttosto che a rimandare a un unico creatore. In questo senso, il Gin Garden è meno un cocktail “storico” che una ricetta rappresentativa dell’evoluzione attuale del gin verso miscele più aromatiche, leggere e accessibili.