Obispo Americano
Cóctel con alcohol
Categoría : Alcoolisé
Origen : Royaume-Uni
Ingredientes
- naranja
- porto rojo
- 2.50 cl ron blanco
- 1 cuillère(s) à café azúcar en polvo
- limón
- hielo picado
Preparación
En un vaso, ponga hielo picado, el azúcar en polvo, el zumo de media naranja y de un cuarto de limón.Añada el ron.Complete con oporto.Remueva y decore con una rodaja de naranja.
Historia
El American Bishop es un cóctel relativamente poco conocido que encuentra sus raíces en la tradición de las bebidas especiadas y afrutadas importadas de las Antillas y de América del Sur hacia Estados Unidos a comienzos del siglo XX. Esta mezcla combina sabores refrescantes y complejos, típicos de los cócteles de influencia colonial en los que el ron blanco se utiliza a menudo como base alcohólica. La elección del oporto tinto, vino fortificado de origen portugués, aporta una riqueza y una dulzura ligeras que equilibran la acidez de los cítricos.
Históricamente, el nombre “Bishop” en el ámbito de las bebidas hace referencia a una categoría de cócteles y bebidas calientes a base de vino tinto y aromáticos, muy populares en Europa desde el siglo XVIII. Estas bebidas se servían originalmente en invierno para entrar en calor, pero su versión estadounidense, como el American Bishop, evolucionó hacia una bebida fría y más exótica, incorporando ingredientes influenciados por los intercambios comerciales entre Europa, América y las Antillas.
Típico de la mixología estadounidense de las décadas de 1920 a 1940, el American Bishop combina así la acidez del limón y la naranja con la dulzura del azúcar en polvo y del oporto, así como la frescura del ron blanco y del hielo picado. Esta composición subraya un equilibrio preciso entre dulzor, acidez y potencia alcohólica, rindiendo homenaje al mestizaje cultural y culinario de los cócteles estadounidenses durante el período de la Prohibición y de la posguerra.