Martini Extra Seco
Cóctel con alcohol
Categoría : Alcoolisé
Origen : New York
Ingredientes del cóctel Martini Extra Seco
Preparación del cóctel Martini Extra Seco
Llene la copa de martini con cubitos de hielo para enfriarla durante la preparación del cóctel Ponga 6 cubitos de hielo y el vermut en un vaso mezclador Remueva enérgicamente durante 15 segundos, para perfumar los cubitos de hielo con el vermut Deseche el líquido reteniendo los cubitos de hielo con un colador Vierta el gin sobre los cubitos de hielo Remueva durante 5 a 10 segundos Vacíe la copa de sus cubitos de hielo y sirva el cóctel en la copa (filtrando los cubitos de hielo) Decore con una aceituna, una cereza o un twist de limón
Historia del cóctel Martini Extra Seco
El Extra Dry Martini pertenece a la gran familia del Martini, cóctel emblemático aparecido en Estados Unidos a caballo entre los siglos XIX y XX, en un contexto en el que los bares urbanos popularizaban las mezclas a base de ginebra. Su vinculación con Nueva York remite al auge de los cócteles clásicos en esta ciudad, convertida en un centro importante de la cultura del bar. Como ocurre con muchas recetas fundacionales, su historia precisa sigue siendo en parte discutida, pero se inscribe claramente en la tradición estadounidense de la ginebra asociada al vermut.
Lo que caracteriza al Extra Dry Martini es ante todo su sobriedad aromática: la ginebra domina, mientras que el vermut dry interviene solo como un apoyo discreto. El calificativo extra dry traduce esta búsqueda de una ligereza extrema del vermut, reflejo de un gusto que se afirma a lo largo del siglo XX por cócteles más limpios, más secos y menos dulces. Encierra así una cierta elegancia urbana, minimalista y precisa, en la que la calidad de los destilados y el equilibrio de la mezcla priman sobre la abundancia de ingredientes.
El cóctel se ha impuesto como un referente de la mixología clásica, asociado a un consumo sofisticado y a una cultura del bar atenta a la claridad del perfil aromático. Su importancia reside tanto en su sencillez como en su estatus simbólico: el Extra Dry Martini se ha convertido en un modelo de rectitud y contención dentro del universo de los cócteles con alcohol.