Gin Fizz
Cóctel con alcohol
Categoría : Alcoolisé
Origen : New Orleans
Ingredientes
- 8 cl agua con gas
- 3 cl zumo de limón
- 1 cl jarabe de azúcar de caña
- 4.50 cl gine
Preparación
Vierta los ingredientes: el gin, el zumo de limón y el sirope de azúcar en una coctelera con 4 o 5 cubitos de hielo Agite enérgicamente Cuele (vierta filtrando los cubitos de hielo) en el vaso tumbler Añada el agua con gas Decore con una rodaja o un gajo de limón
Historia
El Gin Fizz es un cóctel clásico cuyos orígenes se remontan a principios del siglo XIX, en Estados Unidos. Pertenece a la gran familia de los « fizz », cócteles a base de zumo de cítricos, azúcar y agua con gas. Su nombre evoca la sensación burbujeante y refrescante que aporta la adición de agua con gas, que equilibra la fuerza del gin y la acidez del zumo de limón.
La primera mención del Gin Fizz aparece en obras estadounidenses de mediados del siglo XIX, en particular en el libro The Bartender's Guide de Jerry Thomas, publicado en 1862. Este cóctel encarna a la perfección la simplicidad y la frescura, combinando gin, zumo de limón fresco, sirope de azúcar y agua con gas para una bebida ligera y revitalizante. Su popularidad cruzó rápidamente el Atlántico para imponerse en los bares europeos, especialmente en Francia.
El Gin Fizz es también un precursor de los cócteles modernos gracias a su composición equilibrada y al uso del agua con gas, que se convertirá en un ingrediente estándar en muchas mezclas posteriores. Da testimonio de la evolución de los gustos hacia bebidas más efervescentes y menos dulces, conservando al mismo tiempo un toque de acidez y frescura.