Cubata
Cóctel con alcohol
Categoría : Alcoolisé
Origen : Caraïbes
Ingredientes del cóctel Cubata
Preparación del cóctel Cubata
Directamente en el vasoLlenar hasta 2/3 un vaso tumbler con cubitos de hieloVerter el ron y medio limón verde cortado en cuartos o en rodajasCompletar con refresco de colaRemoverDecorar con trozos de limón verde
Historia del cóctel Cubata
La historia del Cubata es inseparable de la del Cuba Libre, del que es la versión "premium". El Cuba Libre nació en La Habana hacia 1900, tras la guerra de independencia, para celebrar la liberación de la isla mezclando ron blanco local, cola y limón. Es un cóctel festivo, ligero y sencillo, que se ha convertido en famoso en todo el mundo.
El Cubata apareció más tarde, principalmente en España, para responder a un deseo de sabores más complejos. La diferencia fundamental es el uso de un ron ámbar o viejo (añejo) en lugar de ron blanco. Este cambio modifica radicalmente el perfil del vaso: donde el Cuba Libre es seco y fresco, el Cubata aporta notas de vainilla, madera y caramelo procedentes del envejecimiento del ron en barrica.También se sirve y se aprecia ampliamente en Cuba misma. En los bares de La Habana o de la isla, es habitual que se ofrezca esta versión cuando se prefiere un ron ámbar local (tipo Añejo 7 años) en lugar del ron blanco estándar.
Existe, por tanto, para marcar una subida de categoría. Se sirve un Cubata cuando se desea un cóctel más "redondo" y menos agresivo que la mezcla estándar. Es una evolución que privilegia la calidad del alcohol base sin dejar de conservar la estructura histórica del cóctel original.