Cerezas Jubilee
Cóctel con alcohol
Categoría : Alcoolisé
Ingredientes del cóctel Cerezas Jubilee
Preparación del cóctel Cerezas Jubilee
Agitar todos los ingredientes y colar en el vaso, espolvorear con chocolate rallado.
Historia del cóctel Cerezas Jubilee
El Cherries Jubilee se inscribe en la tradición de los cócteles de postre, surgida cuando los bares empezaron a trabajar con ingredientes más golosos para acompañar o sustituir el final de la comida. Su origen es desconocido, lo que invita a considerarlo menos como una creación histórica documentada que como una construcción moderna inspirada en el universo de los dulces y los sabores de confitería. Su nombre evoca, además, más un imaginario de repostería flambeada que una filiación precisa con un lugar o una época identificables.
Lo que lo caracteriza es la combinación de elementos muy ricos y cremosos: crema de cacao blanca, licor de coco, cherry advocaat, leche semidesnatada y crema fresca, realzados por el chocolate. El conjunto remite a una cultura del cóctel en la que la textura cuenta tanto como el aroma, entre bebida y postre bebible. En esta familia de preparaciones, la dulzura de la cereza y del cacao, redondeada por el coco y los lácteos, crea un perfil opulento, típico de los cócteles de fin de noche o de después de comer, más orientados al placer goloso que a la sequedad o al amargor.