Rum Refashioned
Cocktail mit Alkohol
Kategorie : Alcoolisé
Herkunft : New Orleans
Zutaten des Rum Refashioned-Cocktails
Zubereitung des Rum Refashioned-Cocktails
Direkt im Glas Gießen Sie die Angostura-Tropfen auf den braunen Zuckerwürfel in ein Old-Fashioned-Glas Fügen Sie 2 Eiswürfel hinzu und rühren Sie um Fügen Sie ein Drittel der Rum-Menge und 2 Eiswürfel hinzu, dann verrühren Sie alles Wiederholen Sie diesen letzten Schritt 2 Mal Fügen Sie den Zuckersirup nach Ihrem Geschmack hinzu Mit einer Limettenzeste garnieren
Geschichte des Rum Refashioned-Cocktails
Der Rhum Refashioned gehört zur großen Familie der sogenannten Old Fashioned-Cocktails, deren Prinzip auf dem Gleichgewicht zwischen einem charaktervollen Spirituosen, einer Prise Süße und einer aromatischen Bitterkeit beruht. Seine Variante mit gereiftem Rum ersetzt den traditionellen Whisky durch einen runderen Alkohol mit Noten von Holz, Trockenfrüchten und milden Gewürzen. Die Präsenz von Angostura verleiht ihm das bittere und pflanzliche Rückgrat, das diesen Cocktail mit der klassischen Barkultur verbindet, in der die Schlichtheit der Zutaten die Tiefe des Spirituosen hervorhebt.
Die Verankerung in New Orleans ist besonders bedeutsam, da die Stadt einen zentralen Platz in der Geschichte der amerikanischen Cocktails einnimmt, an der Schnittstelle kreolischer, frankophoner und karibischer Einflüsse. In diesem Kontext erinnert die Verwendung von gereiftem Rum ganz natürlich an den atlantischen Austausch und an die Bedeutung von Rohrzucker in der regionalen Wirtschaft und Kultur. Der Rohrzuckersirup und der Rohrzucker / brauner Zucker verstärken diese Identität, indem sie eine rohere und wärmere Süße als weißer Zucker beisteuern. Das Ergebnis ist ein schlichter, eleganter und zutiefst aromatischer Cocktail, der die Tradition des Classic Drink mit dem sonnigen Charakter kolonialer Rumtraditionen verbindet.